紫菜煮出來有綠色泡沫能吃嗎

能吃。

紫菜湯是一種能補鈣又補碘的美味佳餚，紫菜中的含碘量非常高，可以是蔬菜和糧食的百倍，而且紫菜中的維生素B12含量也非常豐富，對人體造血功能起到一定的營養效果，如果在紫菜湯中加入些許蝦皮，更能達到補鈣的作用，對骨質酥鬆和缺鐵性貧血有很好的作用。新鮮的紫菜是綠色的，曬乾以後才成為了紫色，並且紫菜中還有葉綠素的成分，在煮湯時就會出現綠色泡沫的現象。