平菇餡餃子的平菇要焯水嗎

需要焯水。

因為平菇含水量比較大。如果不焯水的話。烹飪的時候會出很多水。

從食品安全的角度來説平菇等食用菌，建議大家還是用水焯一下再做菜更加安全，雖然損失了一些營養和鮮味，但至少為我們的身體健康增加了安全係數。

平菇需要進行焯水。因為平菇含水量比較大。如果不焯水的話。烹飪的時候會出很多水。一般水開以後。將平菇放進去。一般3-5分鐘即可。然後放入冷水冷卻。