春捲用什麼火炸

春捲用小火炸，大火炸容易炸糊，影響口感，特別難吃，更甚者就根本不能吃了，春捲是一道傳統美食，它可以用各種食材做餡，有喜歡甜食的可以用糖啊，紅豆泥啊，糯米堅果啊，有喜歡吃鹹的，那就用各種菜做成餡，還有用純肉做餡，各種海鮮做餡，總之春捲非常的好吃，一定要小火炸制奧。

春捲用小火炸，外面熟了裏邊也熟了，如果用大火炸外面一層熟了裏邊沒熟再繼續炸外邊糊了裏邊還是沒熟，所以用小火慢慢炸。