殺魚的正確方法最快
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每個殺魚的人,殺魚的方法都有所不同,但想要最快的將魚處理好,可以分四步進行:
一是將魚敲死,這樣可以節約時間,避免魚亂跳
二是去魚鱗,這其實不用多説,大家都是先去魚鱗
三是開膛,將魚肚子切開,將裏面的內臟全部取出
四是去魚鰓
四步做好後,將魚洗乾淨就可以烹飪了。
1、抓住魚用刀敲擊魚頭,使魚快速死亡,避免亂動。魚身比較滑,可以使用毛巾按住魚頭。
2、去除魚的鱗片,可以使用鐵絲做成刷子,很快可以搞定。
3、開膛破肚:沒技術含量,就是把魚肚子剖開,然後將它的內臟取出來。
4、去除魚鰓:魚鰓一定要清除乾淨,不然做出來的菜會比較難吃,會比較苦。再用清水洗乾淨魚身,魚就清理乾淨了。