單凍海蔘的正確吃法

步驟：

1、先將海蔘的肚裏及腸子洗淨，再燒開一鍋水，當水沸騰時將海蔘放入鍋裏，剛開鍋時撈出，待涼後3.5只單凍於冰箱裏。

2、食用時取出後，將其剁成小塊，做湯喝，湯一定不能爆鍋。

3、辦法是鍋裏放入清水，開水後放黃瓜絲及雞蛋清(不要蛋黃)，再放入碎海蔘燒開即可，切記一定不能放花生油。