冬天發酵粉發麪要多久

冬天發酵粉發麪的時間取決於三個因素，第一面粉和酵母粉的比例是多少

第二取決於酵母粉的質量的好壞，第三個因素取決於水的温度高低。

第四取決於室温。麪粉和酵母粉比例合適，酵母粉的質量很好，生產日期新，水的温度在40度以上，50度以下。室內温度暖和，基本上30分鐘左右就可以

冬天發酵粉發麪大概在2小時左右，可以適當增加酵母量，並置於較温暖的環境發酵可加速發酵。冬天温度較低，酵母為純天然的微生物，一種活的機體，需要在適當的環境下才能達到最好的發酵結果。這也是為什麼發酵時我們要時刻保持温度。