蒸烤箱發麪的温度和時間

蒸烤箱蒸饅頭需要蒸25-30分鐘左右。將饅頭放進蒸箱之前，一定要讓麪糰有一個醒發的過程，不然蒸出來的饅頭會變得很硬。醒發過程當中温度也很重要，選擇温度較高的環境有利於麪糰快速醒發。

烤箱蒸饅頭可以設置到一百六十度，然後烤五十分鐘左右就可以了。用烤箱烤饅頭烤出來的還是挺好吃的，有點像麪包的感覺，只不過我們做麪包會放一些糖，但是做饅頭的話是不放糖的，烤出來也挺好吃的，外面特別焦裏面是軟軟的那種。