烤箱烙餅的温度和時間

、烤箱預熱150℃，一般需要15分鐘左右的時間。

2、烤餅類一般需要大火來烤制，這樣烤出來的餅外脆裏軟，色澤好看口感較好。

3、用220度——250度的火温烤制就行，具體多長時間還的看你餅類的厚度大小才能估算。

烤箱烤發麪餅的做法

麪糰：自發粉300g，牛奶200g，鹽6g油20g

（油用橄欖油、黃油，或家裏有什麼油就用什麼油，我用的是玉米油）

1、所有材料放入麪包機揉成光滑麪糰。面最好和稀一點，取出放一大盆裏，蓋上醒發2個小時

2、麪糰發至原來2－3倍大時取出

3、揉成光滑的圓形麪糰後，擀成大大的、厚厚的圓餅

4、9寸圓形烤盤刷油

5、把麪餅放入後，在餅的表面一層蛋黃液

6、用叉子在餅皮上劃出花紋，然後放在温暖處發酵（或烤箱發酵檔）進行2次發酵，時間為60分鐘

7、2次發酵結束，表皮再輕輕地刷一層全蛋液

8、送入預熱好的烤箱，20分鐘後，漂亮的厚厚的烤餅驚豔出爐啦！

用烤箱做烤餅類的食物一般需要大火來烤制，一般是用220度至250度的火温烤制就行，具體多長時間需要根據餅的大小厚度來決定，一般是在10-15分鐘不等，這樣烤出來的餅外脆裏軟，不僅色澤好看，而且口感較好。