低温烤牛肉温度時間

150度烤30分鐘

1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊

2、水開後放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水

3、順着牛肉的紋理把牛肉撕成條

4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋

5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒麪調味

6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤

7、烤箱温度150度，約烤半小時，大約15分鐘後牛肉開始出油，烤到牛肉發乾就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次。