酒席魚頭怎麼擺

國人傳統的有主人請客，客人按重要程度分別落座。

主人坐中間首席，左手第一個客人是主賓。

為了表示尊敬，把魚頭——其實是魚眼 高看一眼，放在左邊。而且開始要客讓主賓先用菜，等等。

宴席上整魚肚子要朝向客人，“魚”端上客桌，頭和尾有三种放法：

1、魚頭向外，意思是要大家走好，人人方便，將來能鯉魚跳龍門，有個出息

2、魚頭正對主客或有特殊身份的人，意思是對主客表示特別尊敬，示意其為宴桌眾客之首，居高臨下，敬請賜教

3、魚頭向西或向東，向西的意思是逆流而上，鼓勵大家敢作敢為，奮力拼搏，向東的意思順流而下，一帆風順，所向無阻。