炒菜區高度

一般合適的尺寸是70公分比較合適

炒菜區的高度是有標準的，是根據人體的標準身高來制定的，在正式的設計圖紙中，這個高度是確定的，可以考慮你家人的身高情況(最主要的是經常使用的那個人)來具體決定。一般合適的尺寸是70公分比較合適

日常炒菜的適合温度一般是120度到170度左右，通常無需等到鍋冒煙才可以下菜。烹製菜餚時，掌握好油温、火候十分重要。烹飪的油温和火候過高或過低對炒出來的菜餚的色、香、味都會產生一定的影響。

以身高為165cm為例，水槽的合適高度為70cm-80cm之間灶台也就是炒菜區的高度，合適的為80-90cm之間。高低台的差距把握在10cm左右