白菜加鹽出水後需要洗嗎

不需要洗了。大白菜是曰常生活中最常見的蔬菜之一。性味平，可炒可燉可醃製可做餡，白菜肉厚多汁，在醃製和做餡時為了不出湯，我們會把清洗好的大白菜先用鹽殺一下水，殺完水的白菜不需要清洗，直接擠幹水分就可以用了。大白菜是百搭菜，民間也叫百菜