板栗鍋粘石子怎麼辦

可以試試先把小石沙多洗次乾淨後在把鍋裏有油炒一下，在放栗子機炒，不會粘鍋，又不會難清洗了，通常糖炒栗子都是用的鐵鍋炒制，鐵鍋的特點在於自身吸收熱量少，傳熱快，點上火不一會兒鍋就變得滾燙。

再看看栗子，它有一層外殼，這層外殼的導熱性比較差，在加熱過程中會吸收大量熱量，只給慄肉留下了極小部分的熱量。如果炒栗子不放砂子，熱量很快就通過鐵鍋傳導到栗子的外殼，栗子薄薄的外殼很快就無法承受如此高的温度