蒸糯米糕粘鍋怎麼辦

蒸糯糕粘鍋TZ以鋪一層吸油紙。第一步：取500克大米，加入少許的清水先淘洗兩遍，然後加入沒過大米的清水浸泡一夜，這樣泡發好的大米出漿率更高。

二步：將泡好的大米瀝乾水分，放入打碎機中，加入200毫升的温水，打成稀一點的米漿。

第三步：將米漿倒入碗中，加入2勺白糖，少許的酵母粉，攪拌均勻後蓋上保鮮膜放在温暖的地方餳發一個小時。

第四步：時間到以後會看到米漿的表面有很多的小氣泡，用勺子輕輕地攪拌把氣泡徹底消除乾淨，取一個烤箱裏的小模具，（這樣的鐵質模具受熱比較均勻）在模具的底部刷上食用油或者鋪一層吸油紙，防止蒸好的米糕粘在模具上取不下來。

蒸糯米糕粘鍋怎麼辦

蒸糯米年糕粘鍋怎麼辦

由於年糕是用糯米制作的，我們都知道糯米是一種粘性很大的米，所以年糕烹飪熟了以後會發現口感是比較粘的，那麼，年糕出鍋太粘如何處理呢我們可以把它們分開放一下 稍微放冷一點它就不會那麼粘了，或者是裹上一層澱粉放入到油鍋中炸一下，這樣還能做出非常風味的炸年糕，也可以緩解年糕太粘的情況。