糯米蒸熟後太粘怎麼辦

糯米本身就是粘的，但粘的程度不一樣，這和新米和陳米有關係，新米粘性大，陳米略差些，但如果不是管包粽子或煮粥和做米飯如果粘性太粘可放點糖這樣能降低粘度，而且吃起來口感好，更主要助消化，對胃口好，但不要吃的太多如吃太多就不好消化，造成胃負擔過重有不舒服感對嗎！

糯米蒸熟後太粘怎麼辦

1.加入土豆泥。

在製作糯米餅的過程中。不要直接用水去或糯米粉，而是把土豆蒸熟以後做成土豆泥，直接加入糯米粉中，在這個過程中不加水就可以直接揉成麪糰，這種麪條就不會粘手。

2、南瓜。

在製作糯米類的食物是最好的搭配，莫過於南瓜直接在糯米粉中加入蒸熟的南瓜，並且在和麪的過程中把南瓜捏碎就可以完全把糯米粉弄成麪糰。這也是我們為什麼經常能夠吃到糯米南瓜餅的原因了

3、用稍微熱點的水和糯米粉。

如果在製作過程中不想在糯米粉中加入其他的東西，那麼就要用稍微熱一點的水，水温在五十度的樣子來和糯米粉，這樣也不會粘手。