幹炒鹽焗的做法大全

主料：

北杏仁250克

開心果（熟）250克

腰果250克

輔料：

食鹽1000克

步驟1

鹽放入大鍋裏，大火慢慢翻炒。特別不建議用不粘鍋，不粘鍋的最高使用温度在350度左右，用了一次，不粘層就壞了。我這個鍋是報廢的中式不粘鍋，能看見鹽的一道道劃痕

步驟2

大約5分鐘後，鹽的顏色開始泛黃

步驟3

加入杏仁，轉中火，翻炒

步驟4

5分鐘後，加入開心果，翻炒

步驟5

5分鐘後，加入腰果翻炒。以此類推，可以繼續加入花生和瓜子，不要超過5種，杏仁焗20分鐘已經足夠

步驟6

大約25分鐘，把杏仁，開心果，腰果各撈出一粒，冷卻後，嘗試，這個時候，三種乾果應該都已經焗香了

步驟7

把乾果過塞，塞去鹽粉，放涼備用

步驟8

找塊乾淨的毛巾，擦去幹果表面的鹽分，這個不是必須，但擦了顏色更好看

步驟9

把鹽焗的乾果分類就可以了