鹽焗胡椒豬小肚的做法大全

用料

豬肚1個

鹽焗雞粉10克左右

鹽2克

胡椒粉2克

各配菜:烤洋葱、香菜、芝麻等各適量。

步驟 1

豬肚清洗，用鹽和麪粉充份清洗乾淨。焯水後對半切開，加入鹽2克，胡椒粉，料酒5克，沙姜少許拌勻，隔水蒸熟至口感軟硬適中，我是用普通燃氣壓力鍋上汽後壓了8分鐘的，冷卻後切成厚片。

步驟 2

放入炒鍋略炒幹水份，加入鹽焗粉翻炒均勻即可。可選拌入自己喜歡的各配菜。