椒鹽紙牌的家常做法

用料：麪粉適量 温水適量 花椒麪適量 油鹽適量

做法

1/7麪粉中加入鹽，用温水和成面絮，攤開晾涼後揉成麪糰。

2/7分成小劑子。

3/7取一小劑子摁扁，擀成圓片，先橫一下，再豎擀成橢圓形，刷上油，撒上花椒麪。

4/7兩隻手同時向中間輕輕地推，醒10分鐘。

5/7將其拉長，從一頭向另一頭卷。

6/7最後的尾端放在餅的下面，摁扁，用擀麪杖擀薄。

7/7放入平鍋中烙至兩面金黃即可。

食材：花椒（30克），鹽（15克）。

做法：

1、準備好花椒，還有鹽。把花椒放鍋裏炒香後盛起。把鹽放鍋裏炒微黃。

2、然後再把炒過的花椒和鹽一起炒一會，可以關上火用鍋裏的餘熱再炒。讓花椒和鹽相互入味。然後盛起放涼。

3、放涼後倒入家用攪拌機磨碎。多磨幾次就會很細了。這樣自制的椒鹽就做好了。一次可以少做一點，磨碎的花椒味道容易揮發。