以前的大米為什麼放兩年還能吃

以前農村裏的大米，真的是放了二年還可以吃的。小時候我在農村裏，農民收了穀子要放在太陽裏曬好多天，以前沒有水農場，也沒有尼龍紙，放在磚呀上曬是最高級別的，把穀子曬得放在嘴裏嘣的一下子成粉。

現在的米在軋的時候都加水，不然怎麼會米軋出來完全設有碎米。以前軋的米可是碎米很多的。加了水所以米放不長。

以前的大米為什麼放兩年還能吃

放兩年的大米肯定是有點變質了的。但是以前生活條件沒有現在好，沒有那麼多東西吃，更沒有什麼肉吃，也就是油水很少，所以大部分人的飯量都比較大，就算是放兩年的大米，也吃不出什麼不一樣來，那時只要有米吃就好了。現在生活條件好了，人們對吃的東西要求也就比較嚴格了，對於放了兩年的大米就不想吃了。