不鏽鋼鍋熬粥要不要開鍋

很高興回答你這個問題，用新買的不鏽鋼鍋熬粥，用之前是需要開鍋的，因為，新買的不鏽鋼鍋是剛從生產線讓生產出來的，裏面有許多人眼看不到的細菌和微生物，以及在運輸和銷售過程中形成的污垢，所以在用之前，要進行開鍋，先用清水清洗乾淨，然後再加入清水上火煮十分鐘左右，就可以用來熬粥了，我的回答僅供參考，謝謝

不鏽鋼鍋熬粥要不要開鍋

1、買不鏽鋼鍋後，記得先清洗乾淨，開火加熱鍋底，同時倒入一點白醋，待到白醋滾燙時關火。

2、用鋼刷沾着滾燙的醋把鍋內面整個刷洗，每個地方都要洗到，這樣可以去除不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質。刷乾淨後倒掉白醋，用清水衝乾淨。

3、加熱鍋子(不要熱到把鍋燒壞了)，用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱，那水珠直接已經在鍋面滾動，有點像水銀一樣，這樣鍋子就很夠熱了。

4、轉中小火，同時倒入色拉油，然後不斷將鍋子搖一搖、轉一轉。確保鍋內面都有粘到油，此時鍋子都用中小火保持温度，至少讓油在鍋子裏面待兩三分鐘。這個過程就是要不鏽鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果。

5、差不多以後就關火，這時候養鍋就算完成。冷卻後把油倒掉、用水和洗潔精把鍋洗乾淨。把鍋擦乾的時候，你會發現此時鍋子感覺非常油亮。