姜葱蒜的種植特點

一、種植方式

平畦種植， 畦寬1.1米，大蒜行距15釐來，每畦6行：每隔2行留出20釐米寬的地帶，準備套姜，每畦2行收蒜後，播栽大葱。

二、整地施肥

大蒜忌用生糞，以防在田間發酵，引起糞蛆，以全效優質的有機肥為佳，一般在耕前施足。姜播前要單獨施用基肥，每畝溝施餅肥100-150公斤、草木灰50-100公斤，並施足優質圈肥和鉀肥。

三、種植方法

大蒜於9月中、下旬播種，溝深3-4釐米。姜於“立夏”前後播種，種前一個月就要處理好姜種，首先是困姜，把精選的姜種在上午9時前後平放在陽光充足的地方曝曬殺菌，中午翻一次，下午收到屋裏堆起，上蓋草苫保持温度，3-4天后再曬，如此反覆三四次，持續12天。其次是催芽，在最後一次曝曬後，趁姜塊温度較高時，裝入筐內，圍上10-15釐米厚的麥秸保暖，用三段變温法催芽，即開始20°C，中期28°C，後期23°C左右。直到有1.5釐米的短芽為止，大約20天時間。最後是分芽，將姜種掰成重約50克的小塊，每塊留1個壯芽，其它小芽用手抹去。播時要先在套作地帶刨20釐米深的溝，然後按每米5棵擺放姜種，姜芽向南，最後蓋上10釐米的優質土，大水澆灌。一般每畝5000墩。“夏至”收蒜後，在原蒜地栽上大葱。

四、田間管理

蒜在萌芽期不需要較大的水肥，主要是中耕鬆土提高地温，催根促苗，如發現土壤過鬆也可澆一次水，但澆後要及時鬆土。當蒜苗3-4釐米高時，追施一次稀薄的腐熟人糞尿或牆炕土，促進蒜苗生長，以後以鬆土保墒為主，防止爛母或徒長，促進根系向縱深發展。封凍前澆好封凍水，並覆蓋雜肥、雜草，保護幼苗越冬。翌年開春及時進行肥水管理，一般畝施人糞尿1500-2000公斤或尿素10公斤，此後一定要保持地面濕潤，以加速蒜頭的形成和膨大。採苔後可再追施一次速效氨肥，創收前10天停止澆水，以促蒜頭成熟。“夏至”刨蒜，在噴灑殺蟲藥的同時栽上大葱。葱按常規管理即可。

種上姜後，要澆一次透水，待苗齊後劃鋤保墒，苗期要澆鋤結合，約6天重複一次。苗期正值多雨季節，要注意排澇，雨後要立即用井水衝灌。苗齊後，清除側芽保護好主莖（若主莖損壞，薑母就很難生長）。當地上部進入快速生長階段後，應及時追腐熟肥，每畝開溝施入500-1000公斤，並澆透水。“立秋”後生長加快，畝施氮肥20公斤，並培起10-15釐米高、25釐米寬的壟，培壟後要立即澆水，若這時加大肥水，墩姜可產3.5公斤，增產非常明顯。注意，姜塊生長旺盛期也是姜腐病的發生期，此時要及時增施氮、磷、鉀。“霜降”前1-2天莖葉尚未枯時收穫、窖藏。若窖藏科學（地窖10米左右，不能見水），可保鮮3年，始終保持價格上的優勢。