臘肉屬於什麼類目

臘肉屬於食品類目。

臘肉就是在冬季的時候，利用寒冷的氣候，用醃製過的動物肉，掛在通風透氣處，讓它自然風乾。臘肉有其獨特風味，又香又脆，很受羣眾歡迎。臘肉可以炒吃、燉吃等等各種吃法，特別是經臘製成功了，可長時間保留，什麼時候想吃都可以。