雪花和牛眼那個好吃

牛眼好吃些。牛肉全身是寶，所以好吃的潮汕人把牛身上各部位都細分出來，各有吃法。牛眼是活動的肌肉，既脆又有嚼頭，肉質緊韌好吃

牛眼肉很好吃，牛眼肉通常是指牛眼睛後面的肌肉組織，營養價值較高。

牛眼肉是牽動眼球部位的肌肉，營養價值比較高，肉質細膩，脂肪含量較高，香甜爽滑，當中含有人體所需要的高蛋白，能有效補充體內的營養，並且還可以增強身體體質，牛肉當中含有的肌氨酸成分可以有效地增長肌肉增加身體的力量，有膽固醇、氨基酸、脂肪、鐵、鋅、維生素等，適量吃可以有效增強身體的抗病能力。

雪花好吃

雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來説要高不少。

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