絲瓜燒餅的家常做法

【食材】：麪粉適量、酵母適量、絲瓜適量、蝦皮適量、食鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、黑芝麻適量。

方法1.準備麪粉500克，酵母5克攪拌一下，再用温水400毫升和麪，攪拌成黏稠的麪糊，順着一個方向攪拌，把麪糊攪拌上勁，再加上温水60毫升，攪拌成稀一點的麪糊，蓋上蓋子醒發至2倍大，再把絲瓜削皮切成絲。絲瓜餅

方法2.麪糊醒發好後，把絲瓜放進去，再加上蝦皮、食鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻，然後裝在裱花袋中。把電餅鐺預熱刷上油，把麪糊擠進去，垂直往下擠，擠成小圓餅，撒上點黑芝麻點綴，烙的小餅定型，兩面金黃出鍋。

方法3.美味又好吃的絲瓜燒餅完成開吃了。

步驟 1

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絲瓜切成小丁，用鹽、雞精醃製半小時

步驟 2

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絲瓜醃製出的水不要倒掉，不要加水，直接加入雞蛋、麪粉調和

步驟 3

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調成這樣的糊糊，靜置15分鐘

步驟 4

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油鍋直接做成一個個小餅，煎熟，用平底鍋更加方便

步驟 5

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盛出就好啦！