像大麥茶味一樣綠色是什麼茶

構樹荼

構樹葉裏蛋白質含量也高，檢測能達到27%至33%。

構樹茶的炒制現場，竹筐裝着新摘下來的葉子，先用井水清洗一遍，過程中幾條肥大的豆青蟲從水裏漂上來。“因為葉子太有營養了，豆青蟲也多，尋常的茶葉炒制一般是不用先清洗的，但我們的構樹茶就需要。”徐衍勝表示，當初自己按照炒制綠茶的工藝反覆試驗，經過300多次摸索，終於得到了這祖母綠色的茶湯，“口感上有些像大麥茶，但比大麥茶還多一股清香，在色澤方面更加賞心悦目，配白瓷杯或玻璃杯‘顏值’更出眾。”