油白菜蒸麪條的做法

食材用料

鮮麪條 250g，白菜 2片，裏脊肉 200g，粉條 1把，大葱 半根，姜 適量，蒜 適量，普通麪粉 約100克，辣椒粉 2勺，十三香 1勺，胡椒粉 1勺，料酒 1勺，生抽 2勺，蠔油 1勺，老抽 少許，十三香 2勺，白糖 1勺，雞精 半勺，鹽 適量

做法步驟：

1、超市買的新鮮麪條。

2、1塊裏脊肉切成片，加料酒，生抽，胡蘿蔔，鹽醃製10分鐘。

3、1把粉條用熱水泡軟備用。

4、2瓣白菜洗淨切成片備用。

5、半根大葱切段。

6、準備適量的薑絲，蒜片。

7、把以上食材放入大盆裏。

8、放上2勺辣椒粉。

9、澆上滾燙的熱油潑在辣椒粉上。

10、放上生抽，老抽，蠔油，十三香，胡椒粉，鹽，白糖，雞精等調味料。

11、最後把醃好的肉片也放進去。

12、抓拌均勻。

13、加上面粉。

14、麪粉不要一次性加太多，邊抓拌邊加，使每個食材都裹上一層薄薄的麪粉。

15、籠屜上鋪張硅油紙，把以上食材鋪上去。

16、上鍋蒸15分鐘。時間以籠屜裏食材的厚度來定。

17、盛入盤子裏，澆上一勺油潑辣子，撒一把小葱花提味，攪拌均勻即可開吃啦！