做慕斯蛋糕能用植物奶油嗎

可以

慕斯蛋糕並不挑奶油，動物植物奶油都可以。需要注意奶油的軟硬度，這個會影響慕斯蛋糕的成型度。過軟的奶油，會導致慕斯蛋糕容易塌陷，形狀不好。

從健康放面考慮，還是應該選擇動物奶油，更加健康。植物奶油是反式脂肪酸，在身體裏代謝時間太久，不利於健康。