烤箱烤魚為什麼不脆也不入味

應該是因為醃製步驟操作出現了問題，同時在烤箱烘烤時的時長沒把握好，不入味的話肯定是在醃製階段的操作不當，比如説醃製時間過短，或者僅在表皮進行了醃製，這種你可以在下次做時給魚多劃幾道，同時內外都醃製到位，不脆則是火候時間沒把握好，可以改善一下時間。