蛋撻的成分是什麼

蛋撻的成分是雞蛋和麪粉，蛋撻，台灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅，蛋撻以蛋漿為餡料。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。香氣四溢