高檔水包可以做麪包嗎

不可以。高檔水包使用的麪粉為中筋麪粉，是市場上一種最普通的麪粉。中筋麪粉，其中筋麪粉，指普通麪粉，其蛋白質的含量在11%左右，更適合製作中式麪點，如麪條、饅頭、餃子等，不適合做麪包。麪包對其蛋白質的含量要求比較高，一般蛋白質含量要在約12.5~13.5%。