做雲朵麪包可以不加澱粉嗎

不用加澱粉

製作方法：

1、蛋白120克、細砂糖20克、玉米澱粉10克、堅果15克、檸檬汁2克、牛奶50克、香草精1克。

2、加幾滴檸檬汁（香草精、白醋都可以），蛋白分2次加入細砂糖打發至偏硬性，加入玉米澱粉翻拌均勻。

3、烤盤墊油紙，整理打發好的蛋白成小山型，輕輕放上堅果和乾果。

4、放入預熱好的烤箱中層，150度烤25分鐘即可。

做雲朵麪包可以不加澱粉嗎

做雲朵麪包可以不加澱粉。

我們做麪包的時候在裏面都需要添加一些配料的，這樣口感才會增加，比如可以添加一些白糖，還有加兩個雞蛋，我們看着自己的需求來添加木薯澱粉可以添加，也可以不用添加，都不會有太大的影響的，建議大家不要添加了，直接使用低筋麪粉就可以。