雲朵麪包做法無澱粉

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加幾滴檸檬汁（香草精、白醋都可以）蛋白分2次加入細砂糖打發至偏硬性，加入玉米澱粉翻拌均勻

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烤盤墊油紙，整理打發好的蛋白成小山型

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輕輕放上堅果和乾果

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放入預熱好的烤箱中層（家裏烤箱比較小的話放下層）150度25分鐘認真觀察如果上色差不多了及時蓋錫紙（1、蓋錫紙的目的是為了防止雲朵麪包、堅果、果乾烤焦了裏面還沒烤熟家裏烤箱温度比較準的話也可以不用蓋錫紙，這個時間温度差不多正好烤熟也不會烤焦2、怎麼蓋錫紙打開烤箱迅速蓋上錫紙繼續烘烤，小心別燙到手。）

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完成！這款雲朵麪包一定一定一定要趁熱吃！它會隨着温度降低慢慢回縮口感也會變差！