一斤高筋麪粉可以做多少斤麪包

一斤高筋麪粉能做多少個麪包就要看你麪包的大小了，一斤麪粉做成麪糰重量大概是900克左右，如果做50克一個的小麪包就能做18個。一般大小的70克左右，就是13個。

一般白麪包或者鹹麪包糖的重量是麪粉重量的5%左右，甜麪包根據品種不同一般含糖量是8-16%。但是如果做甜麪包必須用耐高糖酵母。