羊奶酒能儲存多長時間

傳統的羊奶酒就是低度發酵酒，頂多也就10-16度之間，雖然現在也在生產發酵型羊奶酒，但工藝相對完善很多，而且有嚴苛的滅菌處理。至於羊奶酒保質期多長時間早期傳統工藝的羊奶酒一般只能保存3-5個月，現代工藝發酵型羊奶酒則可以保存1-3年時間。

在蒸餾技術傳入後，羊奶酒也進入蒸餾時期，如今很多羊奶酒都屬於蒸餾型，度數在16度以上，主要以35-55度為主，這種蒸餾型羊奶酒基本上就跟高粱酒差不多，只要密封保存在合適的環境中，是可以長期保存的。

不同的奶酒保質期不一樣。奶酒有兩種，一種是發酵型，乳白色，保質期一般為兩年左右。另一種是蒸餾型的，透明色，保質期較長，可保質五年。但這些保質期都是在未開封的情況下，已經開封的馬奶酒儘量在一個月左右喝完。

奶酒是中國北方遊牧民族釀造和飲用的一種飲料，蒙語稱“阿日裏”。它是將馬乳傾入羊皮袋或其它容器中，不時用木棒攪動，數日後發酵而成，通常色白而濁，味微釀而略有羶氣，若攪之7-8日乃至更長時間，則色清而味甜，且無羶昧。