為什麼火鍋店的底料比買的好吃

1、火鍋底料之間的差異。火鍋店所使用的火鍋底料是選用優質材料所打造的專用火鍋底料，其重要原料都優質材料，包括其他配料都是優質材料，不管是外形、色澤、香味、口感都比流通量來的更加猛烈些。

而超市中所售賣的流通料，迎合了大眾消費的口味，除去入超等一些費用，那麼原料的成本自然會相對下降。

甚至是有的火鍋底料用植物油代替牛油，這樣的火鍋底料所做出來的火鍋味道自然比不上火鍋店的火鍋了。