陸川鐵鍋和紫金鐵鍋那個好

兩個都很不錯，各有各的好。

陸川鐵鍋特別適宜烹飪中式菜餚，且連世界衞生組織（WHO）也曾多次推薦鐵鍋作為日常烹飪的廚。

鐵鍋的主要成分是鐵，還含有少量錳、硅、碳等其他元素。不少資料表明，在烹煮食物的過程中，少量析出的鐵物質，對人體有好處。長期使用後，鐵鍋還會產生一層氧化油膜，有不粘效果，這也是老一輩都覺得鐵鍋越用越好的原因。

紫金鐵鍋始於明洪武11年（1378年），具有600多年曆史，至今已成為紫金縣傳統名優產品。

紫金鐵鍋採用紫金縣寶山優質生鐵和特有的傳統技術鑄造而成，具有韌性好、不生鏽、光滑油潤、美觀耐用的特點，以及在高温300攝氏度時潑水驟冷而不破裂等優點。