炸裏脊一斤肉大約能出多少斤

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炸裏脊一斤肉大約出兩斤。

裏脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉和脊骨內側的肌肉。裏脊肉不單指豬肉，它是指包括豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉，通常分為大里脊和小裏脊，大里脊就是與大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，小裏脊則是脊椎骨內側一條肌肉。