一斤活山羊能出多少肉

川南黑山羊:58.9%--60% 波爾山羊:平均48.1% 南江黃山羊:44% 黃淮山羊:45.9% 成都麻山羊:45% 貴州白山羊:52.6% 龍陵山羊:42%--55% 馬頭山羊:62% 宜昌白山羊:60%

能出6~7兩左右。

羊肉我們都經常的食用，它味道鮮美，營養豐富，無論是燉着吃還是烤着吃都是非常的美味的。在我們黑龍江基本都是吃的山羊肉。

一般吃肉的活的山羊都在70-80斤左右，宰殺完畢，去掉內臟，羊皮，所剩下淨肉大概在35-40斤左右。基本上説精肉佔活羊的一半左右重量。

正常的羊純肉能出三兩到五兩左右。

解析：根據你羊的種類和大小，品質來決定.如果是普通家養羊的話，除去羊毛等一些不能食用的東西外，按一般來説，應該可以得到羊總重量的三分之二左右的羊肉.活山羊出肉率，也稱淨肉率，即宰後胴體重量和畜禽活重（空腹24h）的比率。羊除去頭、蹄、血液、毛皮、內臟，其餘作為胴體重量。

公式：淨肉率%=胴體重量/畜禽活重×100

各種品種的羊出肉率不同，公羊和母羊出肉率也不同。