一斤白條羊出多少羊肉

4～5.5兩左右的羊肉

羊的出肉率會受到品種、飼養方式、年齡等因素的影響，所以出肉率也會有所不同，一般情況下100斤的羊去掉皮和頭蹄等下水，大約能出40-55斤左右的羊肉。處於成長階段的羊出肉率相對較低，一般只能出40斤左右的肉，甚至更低。羊除去頭部、毛皮、蹄、內臟，其餘作為胴體重量，淨肉是出肉率70%左右

一斤白條羊能出四五斤羊肉

白條羊（肉）是指僅僅去除內臟、頭腳等部位後沒有經過其他任何加工的羊肉。

一般都會沿着背部的龍骨劈半處理，又稱為“半片白條”。

這裏的“白條”在商品上指家禽、牲畜宰殺後去毛或去頭、蹄、內臟的。如：白條豬、白條雞、白條鴨等。