一個食堂要多少菜

這要看人多少。如果聚餐人多，上百斤的菜也不顯多。如果聚餐人少，幾十斤就夠了。現在在食堂吃飯的人，一般上百人的就不少了，有百十斤菜就夠用。大部分食堂幾十人用餐，有幾十斤菜就能滿足就餐人。象成百上千人的用餐現象已不多見，有這麼多人也都分開就餐。

一千人的食堂每天需要600斤蔬菜。

一個健康的人，每天至少需要300克到500克蔬菜。其中三分之一至二分之一量應為綠色，或深綠色蔬菜，紅色蔬菜也包括在內。注意每天蔬菜量要大於葷菜量。如果成人一天蔬菜攝入量難以達到500克的話，可以。