幫忙介紹幾種火腿的吃法吧

如果是金華火腿的話，可以在用火腿用做菜前， 一定要把火腿處理一下. 先切一段火腿，需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下， 同時把火腿表面的一層東西刮掉.再用清水洗乾淨.然後切絲， 或者切片，最好細一點薄一點. 金華火腿是一般是不能用來炒的.最常用的，是用來燒湯. 比如冬瓜湯，豆腐湯等等，總之不管什麼湯都可以放. 這樣能夠使湯很鮮美.冬天可以燒火腿香菇(乾的那種)冬筍粉絲( 豆腐)湯，好喝. 再一個，是用來蒸.火腿一定要切薄， 而且最好能和善於吸油的豆腐等食材一起蒸. 介紹一款蒸菜，很簡單的.火腿扣千張.把火腿切薄片， 均勻放在碗底(小碗).再把千張(百葉)，切絲，放如碗中壓實， 倒入少許料酒，一點點就夠了.然後上鍋蒸，蒸半小時左右. 要吃的時候，把菜用小碗反扣在盤上就可以啦. 既香又有嚼頭. 再有，用火腿熬米粥!或者做羹都很不錯. 金華火腿還有個簡單吃法，雞蛋2只，光耀蛋清不要黃，攙豬油， 上鍋慢燉，用少勺攪拌，輕一點，要不就散了，在取火腿末， 撒上拌勻，10分中出鍋即可 如果是熏製的火腿可以直接蒸着吃，就像蒸香腸一樣，然後切片. 蒸＼煎＼炒都可以． 香腸用蒸和煎比較好，火腿用大蒜＼蒜薹＼辣椒等東西炒比較好吃． 可以去找些菜譜來看． 熏製的東西味道很好，但不宜多吃，據説致癌物質比較多． 另外 火腿吃之前最好洗乾淨 外面那層皮可千萬別吃，味道很澀． 火腿製作前，如果覺得太鹹， 用大火先燒煮半小時在撈出瀝乾水放涼為好， 可適當加花雕酒等調料． 如果是整豬腿的火腿的或肉切薄片清蒸.骨頭煲湯.炒着吃都行. 如果是大派火腿， 或者可以用火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈. 還有一些正規大菜:老鴨煲 老鴨500g（江南麻鴨），金華火腿 一小塊，筍乾 70g，大葱白 2小段，薑片 3片 料酒1湯匙，鹽 根據個人口味隨意（注意不要放多，因為金華火腿是鹹的） 做法： 1，老鴨清洗乾淨，燒開水，把老鴨放入沸水中，大火煮5分鐘， 讓血沫出淨，撈出鴨子，用水沖洗乾淨 2，金華火腿切薄片，筍乾事先用清水泡5個小時以上，洗乾淨備用 3，將老鴨放入煲湯鍋中，再加入火腿，筍乾，葱白，薑片， 調入料酒 4，倒入足夠量的水，水面要淹沒固體物 5，煲4個半小時即可 菊花黃魚羹 【原料】 黃魚中段250克，姜2克， 葱20克，雞清湯1000克，冬菇、筍絲各50克， 金華火腿絲20克，軟豆腐160克，雞蛋2個，生粉15克，油、 香菜各5克，大白菊、香油、精鹽各3克，胡椒粉1克，醬油6克， 料酒3克 . 【製作過程】 1、用葱段、姜塊、料酒、精鹽醃製魚10分鐘後， 上籠蒸6分鐘取出 2、將熟火腿、冬菇切成絲細，雞蛋黃打散，待用 3、將炒鍋加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入雞湯煮沸， 加入料酒、筍絲、冬菇絲、再煮沸後，將魚肉同蛋黃、 豆腐原汁落鍋，加醬油、精鹽、醋攪勻，起鍋裝盤，撒上菊花、 熟火腿絲、薑絲和胡椒粉即可。