滷料湯汁為什麼不能倒進洗菜槽

滷料湯汁當然不能直接倒洗菜槽，不然容易造成下水道堵塞。

滷水原料各地成分可能有差異，像我們四川，它本身就含有牛油、辣椒段、花椒、香葉、八角、三奈等香辛料，在冷卻狀態下是凝固成塊的。如果是多年老滷水，難免還含有碎骨頭等食物殘渣。因此滷水如直接倒入水槽，尤其在冬天很容易膩在下水道內壁造成堵塞。最好的方式是讓它凝結後用垃圾袋裝住再扔棄。