上海最正宗的四喜烤麩
來源:魅力女性吧 1.97W
原料:
烤麩150克
花生50克
幹黃花菜適量
幹香菇適量
黑木耳適量
色拉油適量
生抽少許
老抽少許
蠔油少許
料酒適量
白糖適量
食鹽適量
香油適量
水適量
做法:
1
香菇,木耳和黃花菜洗淨泡發好。切成細長條備用
2
花生洗淨放水中煮,大約10-15分鐘,熟後取出瀝水備用
3
鍋內放油,燒至5分熱,放入處理好的黃花菜,木耳和香菇,花生再放入煎好的烤麩。翻炒
4
放入生抽、老抽、 蠔油、料酒白糖鹽,翻炒均勻。再放入適量的水。大約是烤麩的一半即可。燉煮5分鐘,大火收濃湯汁