鐵板羊肉串調料配方

烤羊肉串調料配方

1、羊肉串撒料配方：孜然面50克，辣椒麪100克，熟白芝麻25克，花生碎25克，鹽25克攪拌均勻即可。

2羊肉串祕製撒料：取烤香的花生、黃豆、核桃按3:2:1的比例混台後粉行，即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克(其中包含麻椒粉20克)，辣椒粉500克，烤香並磨碎的孜然粉70克，烤香芝麻、五香粉，雞精各50克，果仁碎75克，鹽15克，姜粉10克混台均勻即可。