廣東炸芋頭糖正宗做法

食材。芋頭一個。白糖適量

方法

1將芋頭切成自己喜歡的大小方塊，備用

2起火燒油等油温八成熱把芋頭放進去炸，待芋頭的香味出來後基本上就熟了。

3把油倒出來，倒乾淨點，鍋底還是會有些許油剛好，放半碗水、2勺白糖讓它咕嚕咕嚕熬，期間要攪拌幾次，熬到目測差不多成糖漿了，也可以用筷子沾點漿滴到水裏，入水凝固就OK了。

4熬成糖漿然後關火、把炸好的芋頭倒鍋裏快速翻炒幾遍，讓所有的芋頭都裹上糖漿就大功告成了...