斬骨刀和菜刀區別

（1）斬骨刀刀背比較厚，且刀身也非常重，在受力面積一定時，增大壓力來增大壓強，便於斬斷骨頭． （2）菜刀做的很鋒利是在壓力一定時，減小受力面積來增大菜刀對菜的壓強．  結構特點 目的 物理原理 斬骨刀刀背比較厚，且刀身也非常重 便於斬斷骨頭 增大壓力 菜刀一般刀口磨得比較鋒利 省力 減小受力面積來增大菜刀對菜的壓強。