花椒麪和十三香的區別

材料不同，花椒粉只有一種花椒製作而成。

而十三香是由13種不同的，各具特色香味的中草藥物，製作而成。

其次製作工藝也是不同的：

花椒粉經過翻炒粉碎，按定量裝袋封口即可。

而十三香原料必須曬乾或烘乾，每種原料單獨粉碎，分別存放。

最後，味道不同，花椒麪，有些麻有些辣。

十三香味道非常香！

花椒麪只是把花椒炒熟，然後壓成面，而十三香就不同了，它是由花椒，大料，香葉，白果肉蔻白芷等十三種香料炒熟，在壓成面，叫十三香。

光從字面上講就不難看出花椒麪的成份只有一種食材，那就是花椒，而十三香就不一樣了，它是多種香料的混合在一起的一種調味品，裏面不但有花椒，還有小混香，香葉，大料等等按照一定的比例混合碾壓而成的一種調味品，他們的區分就是花椒是單一的調味品，，十三香是混合的調味品