海鹽苦嗎

不同的礦物質會使鹽產生不同的風味，比如鎂元素高一點的鹽，會有點發苦。

普通食鹽主要來自滷水，是以前的地下水沉積物，向地下灌水溶解成滷水，再抽上來提純曬乾製得。

因為去除了大部分雜質和微量礦物質，氯化鈉純度很高，能到99%以上。

很多鹽還加入了抗結塊劑，像亞鐵氰化鉀、硅酸鈣、二氧化硅、檸檬酸鐵銨等，防止鹽顆粒結塊。

因為全民缺碘的原因，咱們國家的大部分鹽還添加了碘。

海鹽苦。

海水是鹽的“故鄉”，海水中含有各種鹽類，其中百分之90左右是氯化鈉，也就是食鹽。另外還含有氯化鎂、硫酸鎂、碳酸鎂及含鉀、碘、鈉、溴等各種元素的其他鹽類。氯化鎂是點豆腐用的滷水的主要成分，味道是苦的，因此，含鹽類比重很大的海水喝起來就又鹹又苦了。

如果把海水中的鹽全部提取出來平鋪在陸地上，陸地的高度可以增加153米假如把世界海洋的水都蒸發幹了，海底就會積上60米厚的鹽層。