炒豌豆角需要焯水嗎

需要用水。沒有水做出來的就不好吃了。用水做出來的味道特好特別好吃。用水把毒素搞出去了。

如果吃豌豆的時候，不想焯水，需要用涼水將豌豆完全浸泡，一直到豌豆表面的硬皮裂開，想要讓豌豆的表皮裂開，大概需要五個小時，所以還是焯水比較方便。

炒豌豆角需要焯水嗎

1、炒豌豆需要焯水，不僅為了吃的安全，還能保持獨特的口感，最重要的是減少營養成分的流失。

2、豌豆焯水時間不要太長，兩分鐘左右就要撈起來，時間太長的話容易變色，而且口感也不好。

3、其次是焯水的時候要加入少量的鹽和油，讓豌豆保持在一個生理食鹽水溶液中，從而減慢豌豆中營養成分的流失。