末貨是蝦皮嗎

末貨不是蝦皮。

末貨是一種很小的蝦仔，俗稱“納米蝦”，身長只有五六毫米，肉眼看起來像白色線頭，呈半透明狀，前端有兩個黑點就是眼睛。

做法，清水煮開，放入新鮮末貨，出鍋後配以甜葱。葱也是要嫩的小葱，將葱白掰開，這樣便於蘸取。掰開的葱白蘸着末貨吃，鮮味降低了葱的辣度，那叫一個爽。除了原汁原味，還可以做湯、炒雞蛋，口味因人而異。